Vandaag hebben we bij ons op de BSO tijdens het fruitmoment genoten van dit speciale recept met rood fruit. De voorbereiding was een heuse activiteit en naast het kliederen en proeven zijn de kids ook erg creatief bezig geweest. Het was een waar fruitfeestje met een explosie aan smaken!

Benodigdheden:
1 banaan
1 eetlepel tahin
1 eetlepel honing
90 gram vlokken (havermout, Quinoa, spelt)
60 gram gehakte amandelen
2 eetlepels amandelschaafsel
3 eetlepels kokosrasp
2 eetlepels zonnebloempitten
1 eetlepel lijnzaad
Griekse yoghurt
rood fruit naar keuze (frambozen, aardbeien, goji bessen, cranberry’s, etcetera)

Bereiding:
Verwarm de oven voor op 120 graden. Mix de banaan, tahin en honing tot een glad mengsel (met blender, mixer of keukenmachine). Meng de vlokken, amandelen, kokos en zonnebloempitten. Voeg het banaanmengsel toe en roer goed tot het kleverig is. Bak het geheel af op een bakplaat of in een ovenschaal in 45 minuten. Hussel de granola elke 15 minuten even om en zorg dat er ‘klonten’ ontstaan. Even laten afkoelen.

Als de granola klaar is, vul je de overgebleven ingrediënten als volgt op in leuke glazen potjes:
1/3 granola
1/3 yoghurt
1/3 rood fruit
Serveer het met lepels en smullen maar!

Tip: de kids versierde de potjes met zelfgemaakte papieren naamlabels en een leuke tekening.

Enjoy & namasté
Xo Zipporah

Wist je dat:
Granola een mix is van granen, zaden en noten. Deze rauwe vegetarische ingrediënten bevatten naast voedingsvezels, ijzer, magnesium, mangaan, fosfor, silicium, vitaminen, gezonde vetten en eiwitten. Het is op een gezonde manier gezoet met honing en banaan. In de mix met rood fruit een echt vitamine bommetje & lekker knapperig!

Zipporah Engelen

Beste platformers, collegae, foodies, funky momma`s en poppa`s. Ik wil me hier op het ‘to be’-platform graag even voorstellen. Zipporah is mijn naam, 30-plusser, happy with the love of my life en trotse mama van Jade, een klein, stoer, lief meisje die weet wat ze wilt,
en ook erg belangrijk, weet wat ze NIET wilt!

Passies: soulfood, warmte, sport, muziek, het buitenleven en natuurlijk mijn gezin.
Background: HBO, entrepreneur, pedagogiek, voedingsdeskundige en yogadocent. Ervaringsdeskundige als het gaat om balans zoeken in het leven, met de focus op gezondheid en fun! Door mijn werkzaamheden in de kinderopvang als pedagogisch medewerker en voedingsdeskundige, deel ik graag mijn visie en recepten betreft gezonde ‘opfooding’.

Enjoy & namasté

Bekijk alle berichten

Gerelateerde berichten

Happy New Year - vuurpijl snack

Happy New Year – vuurpijl snack

De kinderen vonden het een leuk idee om het nieuwe jaar nogmaals te vieren, maar dan op de BSO! Daarbij ...
Lees meer
Gezonde themahapjes proeven en maken met een dreumes

Gezonde themahapjes proeven en maken met een dreumes

Sinds kort ben ik samen met mijn dochtertje op kook-avontuur. Jawel, ik maakte vandaag met mijn nieuwsgierige dreumes voor het ...
Lees meer
Griezelig gezonde themakoeken

Griezelig gezonde themakoeken

Deze bakactiviteit kun je bij ieder thema inzetten, je koopt vormpjes die aansluiten bij het thema en zo heb je ...
Lees meer
Sinaasappelkwarktaart meets roggebrood

Sinaasappelkwarktaart meets roggebrood

Bij mij op de BSO zijn de kids echt dol op fruit. Er is een groepje jongens die zweren dat ...
Lees meer

Andere berichten

Onderzoek toont aan: taalontwikkeling kinderen groeit door actief productieve gesprekken

Onderzoek toont aan: taalontwikkeling kinderen groeit door actief productieve gesprekken

Regelmatig spreek ik pedagogisch medewerkers die het opvalt dat de taalontwikkeling van kinderen achteruitgaat. Deze ontwikkeling kun je tegengaan door ...
Lees meer
Hoe bedenk je nieuwe activiteiten voor thema's?

Hoe bedenk je nieuwe activiteiten voor thema’s?

Veel kindercentra werken met thema’s of hebben jaarlijks terugkerende activiteiten waar zij aandacht aan besteden. Het geven van een leuke ...
Lees meer
Klassieke muziek met jonge kinderen

Klassieke muziek met jonge kinderen

Jonge kinderen reageren goed op muziek en dans. Hun belevingswereld bestaat uit zingen, dansen, spelen. Er is geen kind dat ...
Lees meer
Spraakontwikkeling: zo snel kan het gaan!

Spraakontwikkeling: zo snel kan het gaan!

‘De leidsters verstaan hem niet goed. En soms horen we ook dat hij stottert. Of hij spreekt sommige letters niet ...
Lees meer