Zipporah Engelen

About Zipporah Engelen

Beste platformers, collegae, foodies, funky momma`s en poppa`s. Ik wil me hier op het 'to be'-platform graag even voorstellen. Zipporah is mijn naam, 30-plusser, happy with the love of my life en trotse mama van Jade, een klein, stoer, lief meisje die weet wat ze wilt, en ook erg belangrijk, weet wat ze NIET wilt!Passies: soulfood, warmte, sport, muziek, het buitenleven en natuurlijk mijn gezin. Background: HBO, entrepreneur, pedagogiek, voedingsdeskundige en yogadocent. Ervaringsdeskundige als het gaat om balans zoeken in het leven, met de focus op gezondheid en fun! Door mijn werkzaamheden in de kinderopvang als pedagogisch medewerker en voedingsdeskundige, deel ik graag mijn visie en recepten betreft gezonde 'opfooding'.Enjoy & namasté

Happy New Year – vuurpijl snack

De kinderen vonden het een leuk idee om het nieuwe jaar nogmaals te vieren, maar dan op de BSO! Daarbij moest natuurlijk iets lekkers gemaakt worden en zo geschiedde: Het werden hartige vuurpijlsnacks als traktatie bij de lunch. Terwijl de oven werd opgewarmd en de worstjes werden gegrilld. Waren de kinderen flink aan het kleien op [...]

Happy New Year – vuurpijl snack Zipporah Engelen 2018-01-09T10:13:22+00:00

Gezonde themahapjes proeven en maken met een dreumes

Sinds kort ben ik samen met mijn dochtertje op kook-avontuur. Jawel, ik maakte vandaag met mijn nieuwsgierige dreumes voor het eerst groente spiesjes! Met het oog op Sinterklaas thema-koken in de kinderopvang vond ik "de rauwkost Pietjes" op Pinterest wel een leuk idee (met een perfecte bestemming voor de overgebleven olijven van en avondje borrelen). [...]

Gezonde themahapjes proeven en maken met een dreumes Zipporah Engelen 2017-12-05T09:56:48+00:00

Griezelig gezonde themakoeken

Deze bakactiviteit kun je bij ieder thema inzetten, je koopt vormpjes die aansluiten bij het thema en zo heb je leuke, lekkere, maar vooral gezonde zelfgebakken themakoeken. Met het oog op Halloween kozen we laatst voor griezelige pompoen-vormpjes. Met deze vier goedkope, maar vooral voedzame ingrediënten kun je deze zalige traktaties met de kinderen gaan [...]

Griezelig gezonde themakoeken Zipporah Engelen 2017-11-06T09:45:54+00:00

Knapperige granola met rood fruit

Vandaag hebben we bij ons op de BSO tijdens het fruitmoment genoten van dit speciale recept met rood fruit. De voorbereiding was een heuse activiteit en naast het kliederen en proeven zijn de kids ook erg creatief bezig geweest. Het was een waar fruitfeestje met een explosie aan smaken! Benodigdheden: 1 banaan 1 eetlepel tahin [...]

Knapperige granola met rood fruit Zipporah Engelen 2017-10-08T13:26:14+00:00

Sinaasappelkwarktaart meets roggebrood

Bij mij op de BSO zijn de kids echt dol op fruit. Er is een groepje jongens die zweren dat je van regelmatig sinaasappels eten flinke spierballen krijgt. Dus vandaar dat we deze oranje kanjers hebben verwerkt in een suikervrije sinaasappelkwarktaart. Heerlijk als tussendoortje of zoals de kids bij mij op de BSO: nog wat [...]

Sinaasappelkwarktaart meets roggebrood Zipporah Engelen 2017-09-23T01:18:39+00:00

Franse kaneelbroodjes

Bij ons op de BSO maken we tijdens de zomervakantie een reis om de wereld in 80 dagen. Op een dag werd Frankrijk aangedaan en genoten we naast een partijtje jeu de boules van een overheerlijke picknick. Deze simpele en snelle kaneelbroodjes waren een zoete lekkernij voor bij de lunch. Ze zijn ook lekker als [...]

Franse kaneelbroodjes Zipporah Engelen 2017-09-23T01:19:06+00:00

Water met een smaakje

Helemaal met tropisch weer zoals vandaag is het belangrijk om kinderen veel te laten drinken. Je kan dan gaan voor fruitsapjes of ongezonde suikerhoudende dranken. Maar wat dacht je van zelfgemaakt water met een smaakje? Zo gepiept en gezond! Ik geef je graag een paar opties voor lekkere, verfrissende en verrassende combinaties. 1. Munt en [...]

Water met een smaakje Zipporah Engelen 2017-09-23T01:20:50+00:00

Monster groene vegan muffins

Deze muffins hebben als hoofdingrediënt spinazie. Bij mij op de BSO vonden de kids dit recept in het begin een beetje gek. De knalgroene smurrie maakte het uiteindelijk tot een knettergek bak-festijn. Kliederen, mengen, bakken en uiteindelijk proeven. De muffins vullen heel goed en kunnen ook als ontbijt. Durf jij dit voedzame groene avontuur aan [...]

Monster groene vegan muffins Zipporah Engelen 2017-09-23T01:21:56+00:00

Chunky havermout koeken

Deze zelfgebakken chunky havermout koeken zijn na een lange dag school niet alleen aan te raden als gezellige bak-activiteit. Ze zijn ook mega gezond en voedzaam! De kids kunnen na dit tussendoortje gelijk weer vol energie verder met bijvoorbeeld een sportactiviteit. Vandaar dat ik het volgende recept met jullie wil delen. Bij mij op de [...]

Chunky havermout koeken Zipporah Engelen 2017-09-23T01:22:36+00:00

Gezond snacken

Het was een vrije dag van school en dan maken de kids bij ons op de BSO graag een lekker en gezond tussendoortje. Vandaar dit recept van groentechippies uit de oven. Benodigdheden: 1 rauwe rode biet 1 winterpeen 1 pastinaak 1 zoete aardappel ook wel bataat grof Himalayazout paprika poeder olijfolie De truc is om [...]

Gezond snacken Zipporah Engelen 2017-09-23T01:23:38+00:00